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Serum and aorta lipids in dietary chicken atherosclerosis

  • L. Angervall
    Affiliations
    Second Department of Pathology and First Medical Service, Sahlgren's Hospital, University of Göteborg and the Swedish Institute for Food Preservation Research, Göteborg (Sweden)
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  • P. Björntorp
    Affiliations
    Second Department of Pathology and First Medical Service, Sahlgren's Hospital, University of Göteborg and the Swedish Institute for Food Preservation Research, Göteborg (Sweden)
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  • A. Liljemark
    Affiliations
    Second Department of Pathology and First Medical Service, Sahlgren's Hospital, University of Göteborg and the Swedish Institute for Food Preservation Research, Göteborg (Sweden)
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      Summary

      In order to produce hypercholesterolemia without or with triglyceridemia, chickens were fed a diet supplemented with 4.5 % of cholesterol or 4.5 % of cholesterol + 10 % of hydrogenated cocoanut oil. Controls were fed 4.5 % of hydrogenated cocoanut oil. Serum and aorta lipids were determined terminally and their relations studied. Total serum and aorta cholesterol was significantly higher in the cholesterol-fed group than in the control group. In the group given cholesterol + hydrogenated cocoanut oil a further marked increase was observed in both serum and aorta cholesterol. From presented graphs it appears that linear relationships between cholesterol and phospholipids could be justified in both serum and aorta for all groups. Positive significant correlations were also demonstrated between serum cholesterol and phospholipids except in the control group. The contents of serum triglycerides were low in the control group and the cholesterol-fed group but high in the group fed a high amount of hydrogenated cocoanut oil + cholesterol. The aorta triglycerides kept a constant concentration. Atherosclerotic gradings as well as total fat contents in aorta were highest in the group fed a high amount of hydrogenated cocoanut oil + cholesterol, the average score was the same for the two other groups.

      Résumé

      Dans le but de produire l'hypercholestérolémie avec ou sans triglycéridémie, des poulets furent maintenus à un régime suppléments de 4.5 % de cholestérol, ou de 4.5% de cholestérol plus 10% d'huile de coprah hydrogénée. Les lipides sériques et d'aorte furent dosés ensuite et leurs rapports étudiés. Le cholestérol total du sérum ainsi que de l'aorte fut significativement plus élevé dans le groups nourri avec du cholestérol que dans le groups des témoins. Dans le groups au cholestérol + huile de coprah hydrogénée on observa une élévation encore plus sensible du cholestérol sérique et d'aorte. De courbes présentées il apparaît que des rapports linéaires pourraient être établis entre le cholestérol et les phospholipides aussi bien dans le sérum que dans daorte pour tous lee groupes. Ont été aussi démontrées des corrélations significatives positives entre le cholestérol et les phospholipides du sérum pour tous les groupes à l'exception des témoins. La teneur en triglycérides sériques fut basse chez les témoins et au sein du groupe au cholestérol, mais élevé au sein du groupe nourri avec une forte quantité d'huile hydrogénée + cholestérol. Les triglycérides d'aorte ont maintenu une concentration constants. Le degré d'athérosclérose ainsi que la teneur en graisse totale furent les plus élevées dans le groups nourri avec une forte quantité d'huile de coprah hydrogénée + cholestérol, le chiffre moyen étant le même dans les deux autre groupes.

      Zusammenfassung

      Zur Erzeugung von Hypercholesterinämie mit oder ohne Triglyzeridämie, bekamen Hühner eine Fütterung, die mit 4.5% Cholesterin oder mit 4.5% Cholesterin und 10 % hydrierten Kokosnussöl versehen war. Kontrollgruppen wurden mit weniger als 4.5 % hydrierten Kokosnussöl ernährt. Aortalipoiden und Serumlipoiden wurden am Schluss bestimmt und ihr Zusammenhang festgestellt. Der totale Serum- und Aortacholesteringehalt lag in der mit Cholesterin gefütterten Gruppe signifikant höher als in der Kontrollgruppe. Bei der mit Cholesterin und hydrierten Kokosnussöl gefütterten Gruppe wurde zudem eine weitere deutliche Zunahme beobachtet, sowohl im Serum- wie im Aortacholesterin. Die aufgeführten Kurven zeigen, dass ein lineares Verhältnis zwischen Cholesterin und Phospholipoiden angenommen werden kann, sowohl im Serum wie in der Aorta für alle Gruppen. Positive signifikante Korrelationen konnten ebenso nachgewiesen werden zwischen Serumcholesterin und -Phospholipoiden, mit Ausnahme der Kontrollgruppe. Der Gehalt an Serumtriglyzeriden war in der Kontrollgruppe und in der nit Cholesterin gefütterten Gruppe gering, hoch jedoch in der nit einem hohen Zusatz von hydrierten Kokosnussöl und Cholesterin gefütterten Gruppe. Die Aortatriglyzeriden behielten eine konstante Konzentration. Sowohl der Grad der Atherosklerose als auch der totale Fettgehalt der Aorta lag in der Gruppe am höchsten, die mit einem hohen Zusatz von hydrierten Kokosnussöl und Cholesterin gefüttert wurde, während der Durchschnitt der beiden anderen Gruppen der gleiche war.
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