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Summary
Different serum lipid patterns were produced in the chicken by dietary means. The
fatty acid composition of the thoracic aorta lipids was determined and compared with
that of serum lipids.
Changes in the percentage serum fatty acid composition followed the pattern of dietary
fatty acid composition. This relationship was most pronounced in the glycerides +
free fatty acids, and least pronounced in the phospholipids. In the aorta similar
changes occurred in the cholesterol esters and glycerides + free fatty acids, but
not in the phospholipids. This latter lipid fraction showed low and constant values
for the content of polyunsaturated fatty acids.
The most pronounced alterations in the absolute values for the fatty acids in the
serum lipid fraction occurred in the saturated + monoenoic fatty acids, either when
saturated or unsaturated fat was fed. Furthermore, the concentration of these fatty
acids was most flexible in the aorta lipids and most pronounced in the cholesterol
ester fraction.
The phospholipid fraction was by far the largest fraction of the aortic intima lipids.
The aorta glycerides are a small fraction showing minor changes in absolute values
resulting from changes in dietary and serum lipid concentrations.
Résumé
Une gamme de lipases sériques a été produite chez le poulet par voie diététique. La
composition des acides gras des lipides provenant de l'aorte thoracique a été determinée
et comparée avec celles des lipides sériques.
Il y avait une corrélation entre les taux des acides gras du sérum et la composition
des acides gras du régime. Cette corrélation fut bien accusée dans les glycérides
+ acides gras libres et moins accusée dans les phospholipides. Dans l'aorte il en
était de même pour les esters du cholestérol et les glycérides + acides gras libres,
mais pas pour les phospholipides. Cette dernière fraction lipidique montra des chiffres
faibles et constant quant á la teneur en acides gras poly-non-saturés.
Dans la fraction des lipides sériques les changements les plus marqueś quant aux valeurs
absolues des acides gras s'observèrent dans les acides gras saturés + monoéoïques,
qu'on ait nourri de la graisse saturée ou non-saturée. Puis, la concentration de ces
acides fut bien flexible dans les lipides aortiques et bien marquée dans la fraction
de l'ester de cholestérol.
La fraction phospholipidique fut bien la plus importante dans les lipides de l'intima
aortique. Les glycérides aortiques constituent une petite fraction montrant de faibles
changements des valeurs absolues sous l'effet de modifications des concentrations
des lipides du régime et du sérum.
Zusammenfassung
Durch Fütterungen wurden unterschiedliche Serumlipoidzusammenstellungen beim Huhn
verursacht. Die Zusammenstellung der Fettsäuren wurde bestimmt und mit denen der Serumlipoide
verglichen.
Die Veränderungen im Prozentsatz der Serumfettsäurenzusammenstellung entsprachen den
Verhältnissen der Fettsäurenzusammenstellung in der Fütterung. Dieses Verhältnis trat
in den Glyzeriden + freien Fettsäuren am deutlichsten zutage, während es sich in den
Phospholipoiden am geringsten offenbarte. In der Aorta zeigten sich ähnliche Veränderungen
in den Cholesterinester und Glyzeriden + freien Fettsäuren, aber nicht in den Phospholipoiden.
Die letztgenannte Lipoidfraktion ergab niedrige und konstante Werte für den Gehalt
an mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
Die deutlichsten Veränderungen in den Absolutwerten der Fettsäuren in der Serumlipoidfraktion
kamen in den gesättigten + monoenoischen Fettsäuren vor, und zwar sowohl bei gesättigter
wie bei ungesättigter Fettfütterung. Ausserdem war die Konzentration dieser Säuren
in den Aortalipoiden am veränderlichsten während sie in der Cholesterinesterfraktion
am deutlichsten war.
Die Phospholipoidfraktion war die weitaus grösste Fraktion der Intimalipoiden der
Aorta. Die Aortaglyzeriden sind eine kleine Fraktion, und zeigen geringe Veränderungen
in den Absolutwerten, die aus einer Änderung der Fütterung und der Serumlipoidkonzentrationen
entstehen.
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Publication history
Received:
June 27,
1962
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Copyright
© 1963 Published by Elsevier Inc.
